La harissa est une pâte de piment fort, originaire du Maghreb, composée principalement de piments rouges, d'ail, d'huile d'olive et d'épices (coriandre, cumin). Bien qu'elle soit un condiment sûr, elle peut provoquer des réactions allergiques. La consommation de harissa ne présente pas de risques de dommages à long terme.
Intensité : C'est un produit très épicé, à consommer avec modération selon la tolérance personnelle.
